Bokashi: kompostoi kaikki keittiöjätteesi, jopa ilman matoja

Pidättekö ajatuksesta vähentää jätteitä, mutta ette ole valmis ottamaan lierojä keittiöönne? Vai onko teillä jo Matokomposti, ettekä tiedä, mitä tehdä lihan- ja juustontähteille? Moutta Tila toivottaa tervetulleeksi uuden kompostoriperheen: bokashi-ämpärit.

Mikä bokashi on?

”Bokashi” on japanilainen sana, joka tarkoittaa ”fermentoitua orgaanista ainetta”. Periaate on yksinkertainen: sen sijaan, että jätteet annettaisiin hajota ulkoilmassa, ne fermentoidaan suljetussa ämpärissä.

Fermentoinnin hoitavat tehokkaat mikro-organismit eli EM, joita saadaan jätteiden päälle siroteltavasta aktivaattorista. Nämä ”ystävälliset” bakteerit muuntavat orgaanisen aineen maseroimalla, vähän kuin hapankaalissa. Tuloksena ei synny mätänemistä eikä pahoja hajuja keittiöön.

Kaikki ruoantähteenne, myös ne, joita Willy ei syö

Tämä on bokashin suuri vahvuus. Matokompostissa madot eivät pidä lihasta, kalasta eivätkä maitotuotteista. Bokashi-ämpäri sen sijaan hyväksyy ne:

• hedelmät ja vihannekset, raakoina tai kypsennettyinä;
• lihan, kalan ja ruodot;
• maitotuotteet;
• valmisruoat, leivän ja leivonnaiset;
• kahvinporot.

Sen sijaan sinne ei koskaan laiteta muovia, lasia, metallia, nesteitä, tuhkaa, hiekkaa eikä ulosteita. Täydellinen luettelo löytyy sivultamme mitä bokashiin saa laittaa.

Miten se toimii arjessa?

Käyttö sujuu neljässä vaiheessa:

1. Laitatte keittiöjätteet ämpäriin.
2. Sirottelette niiden päälle ohuen kerroksen bokashi-aktivaattoria.
3. Painelette tiiviiksi ilman poistamiseksi: fermentointi tapahtuu ilman happea.
4. Suljette tiiviin kannen.

Fermentoinnin aikana ämpärin pohjalle valuu nestettä. Se otetaan talteen hanan avulla. Kun ämpäri on täynnä ja fermentointi valmis, fermentoidut jätteet päätyvät puutarhaan, kompostoriin tai jopa Matokompostiin, jossa ne rikastuttavat maata.

Bokashi vai Matokomposti: miksei molemmat?

Bokashi ei korvaa Willyjä, vaan täydentää niitä. Ämpäri käsittelee tähteet, joita madot eivät syö, ja Matokomposti muuttaa kuoret erittäin ravinteikkaaksi Matojätteen kompostiksi. Monet perheet käyttävät molempia rinnakkain. Sopivan menetelmän valintaan auttaa vertailumme bokashi, komposti vai Matojätteen komposti.

Kaiken tästä menetelmästä löydätte sivultamme bokashi: mikä se on?, minkä jälkeen voitte tutustua bokashi-kompostoreihimme.

Tilan kirje

Päiväkirja suoraan postilaatikkoonne

Uusia kirjoituksia, vinkkejä ja kulissien takaa: Willy ja Emy kirjoittavat teille.

Je m'abonne

Voitte perua tilauksen yhdellä klikkauksella milloin tahansa. Tietonne