Kaksi bokashi-sankoa: miksi ne ovat välttämättömät ja miten vuorottelu järjestetään

Tulosta

Bokashiin tutustuessa moni ajattelee, että yksi sanko riittää. Sitten koittaa päivä, jolloin se on täynnä: sen on oltava suljettuna vähintään kaksi viikkoa fermentoitumassa… eikä illan kuorille ole enää tilaa. Siksi lähes kaikki käyttöohjeet, myös omamme, suosittelevat käyttämään kahta sankoa.

Tässä ohjeessa kerromme, miten vuorottelu järjestetään viikosta toiseen, kuinka paljon aktivaattoria vuodessa kannattaa varata ja mitä tehdä, jos rytminne ei sovi tähän kaavaan.

Ongelma: täyden sangon on saatava levätä

Niin kauan kuin täytätte sankoa, fermentoituminen on käynnissä mutta ei valmis: viimeiset kerrokset ovat juuri tulleet. Kun sanko on täynnä, se suljetaan ja jätetään rauhaan vähintään kahdeksi viikoksi huoneenlämpöön avaamatta. Juuri tämän lepoajan aikana maitohappobakteerit happamoittavat koko sisällön ja vakauttavat jätteet. Kerromme näistä ajoista tarkemmin ohjeessamme fermentoinnin kestosta ja valmiin bokashin tunnusmerkeistä.

Näiden kahden viikon aikana keittiöjätettä kertyy edelleen. Ilman toista sankoa ne pitäisi heittää sekajätteeseen tai avata fermentoituva sanko, jolloin sinne pääsisi ilmaa väärään aikaan.

Muista tämä

Toinen sanko täyttyy, kun toinen fermentoituu. Siinä koko periaate: lajittelette keittiöjätteenne keskeytyksettä, ja jokainen sanko ehtii fermentoitua kunnolla.

Kahden sangon kierto viikko viikolta

Otetaan esimerkiksi kotitalous, joka täyttää sangon noin kahdessa viikossa, mikä on ihanteellinen tahti. Kutsutaan sankoja nimillä A ja B.

1. Viikot 1 ja 2: täytätte sankoa A kerros kerrokselta aktivaattorin kanssa ja painatte joka kerta tiiviiksi. Laskette nesteen pois kahden tai kolmen päivän välein.
2. Viikon 2 lopussa: sanko A on täynnä. Lisäätte viimeisen kerroksen aktivaattoria, painatte tiiviiksi ja suljette sangon. Se jää lepäämään.
3. Viikot 3 ja 4: täytätte sankoa B. Sanko A fermentoituu; laskette vain sen nesteen pois avaamatta kantta.
4. Viikon 4 lopussa: sanko B on täynnä ja jää lepäämään. Sanko A on fermentoitunut kaksi viikkoa: tyhjennätte sen (puutarhaan, kompostoriin tai multalaatikkoon), huuhtelette sen, ja se on valmis uudelleen käyttöön.
5. Viikko 5: aloitatte jälleen sangon A täyttämisen. Ja niin edelleen.

Tällä tahdilla tyhjennätte noin yhden sangon kahden viikon välein, eli reilut parikymmentä fermentoitunutta sankoa vuodessa. Mitä niille tehdä, selviää ohjeestamme bokashin kaivamisesta puutarhan maahan tai ratkaisuista ilman puutarhaa. Kaaviossa: täyttyvä sanko (1) ja suljettu, fermentoituva sanko (2), minkä jälkeen ne vaihtavat paikkaa.

Emyn vinkki

Kiinnittäkää lepäämään jäävän sangon kanteen pieni tarra ja merkitkää siihen sulkemispäivä: näette yhdellä silmäyksellä, milloin se on valmis.

Kuinka paljon aktivaattoria vuodessa tarvitaan?

Menekki riippuu jätteen määrästä, laadusta (liha, kala ja hyvin märät tähteet vaativat enemmän) ja vuodenajasta. Arviomme mukaan kahden hengen kotitalous käyttää noin 2 kg aktivaattoria vuodessa, eli 1 kg:n pussi riittää suunnilleen puoleksi vuodeksi. Nelihenkinen perhe käyttää tavallisesti 2–6 kg vuodessa, ja kotitalous, jonka jätteissä on paljon lihaa, kalaa tai märkiä tähteitä, sijoittuu haarukan yläpäähän.

Aktivaattoria kannattaa olla aina hieman varastossa: puoliksi täytetty sanko, joka odottaa aktivaattoria, fermentoituu huonosti. Säilyttäkää varasto hyvin suljettuna, kuivassa ja valolta suojattuna. Bokashi EM -kompostiaktivaattorimme valmistetaan tilallamme; jos haluatte tehdä sen itse, koko menetelmä löytyy ohjeestamme oman bokashi-aktivaattorin valmistamisesta.

Entä jos rytmini ei sovi kaavaan?

Jätettä syntyy vähän

Jos sangon täyttymiseen kuluu yli kuukausi, se on todennäköisesti teille liian suuri. Jokainen avaaminen päästää sisään hieman ilmaa, ja hyvin hidas täyttyminen lisää homeen riskiä ylimmissä kerroksissa. Kaksi ratkaisua:

• Valitkaa pienemmät sangot, esimerkiksi kaksi 9,6 litran Skaza Organko 2 -bokashikompostoria.
• Kootkaa jätteet yhteen: säilyttäkää tähteet pienessä suljetussa biojäteastiassa ja kaatakaa ne bokashiin vain kerran päivässä tai joka toinen päivä. Sankoa avataan harvemmin, ja fermentoituminen sujuu paremmin.

Jätettä syntyy paljon

Jos sanko täyttyy alle viikossa, toinen ei ole ehtinyt levätä loppuun, kun ensimmäinen on täynnä. Siirtykää suurempiin sankoihin, kuten Skaza Essential -bokashikompostorin kahden 15,3 litran sangon pakkaukseen, tai ottakaa kiertoon kolmas sanko. Jotkut, joille kertyy yli litra tähteitä päivässä, käyttävät jopa kolmea tai neljää sankoa.

Ette voi tyhjentää sankoa heti

Maa on jäässä, puutarha on liian kaukana tai lähdette muutamaksi päiväksi pois? Fermentoitunut sanko voi odottaa. Hyvin suljettuna ja säännöllisesti nesteistä tyhjennettynä se pysyy vakaana viikkoja, ja monien kokemusten mukaan jopa useita kuukausia. Se on parasta käyttää seuraavien kuukausien aikana, mutta samana päivänä sillä ei ole kiire.

Varsinainen ongelma on se, että odottava sanko ei ole käytössä. Jos näin käy usein, vaihtoehtoja on kaksi:

• Kolmas sanko, joka toimii puskurina talvella tai kiireisinä aikoina.
• Suuri ilmatiivis säilytyslaatikko, kuten tiiviillä kannella varustettu muovilaatikko: fermentoituneiden sankojen sisältö siirretään siihen sanomalehtipohjan päälle, painetaan hyvin tiiviiksi ja kansi suljetaan heti. Sangot vapautuvat, ja varasto odottaa kevättä. Muistakaa laskea kaikki neste sangosta ennen siirtämistä: liiallinen neste on säilytyksen pahin vihollinen.

Kerromme vuodenaikojen mukaisesta järjestelystä tarkemmin ohjeessamme bokashi talvella, kesällä ja lomien aikana.

Tiesitkö?

Kun fermentointi on valmis, pakkanen ei vahingoita bokashia. Pohjoismaissa jotkut säilyttävät fermentoituneet sankonsa koko talven vajassa ja kaivavat ne maahan roudan sulettua.

Kaksi samanlaista vai erilaista sankoa?

Sankojen ei tarvitse olla samanlaisia, mutta se on käytännöllisempää: sama tilavuus, sama tiivistin, samat työvaiheet, ja osat ovat keskenään vaihdettavissa. Siksi useimpia mallejamme myydään kahden kappaleen pakkauksina. Kun aloitatte, älkää odottako ensimmäisen sangon täyttymistä ennen kuin hankitte toisen: muuten tilanne yllättää teidät. Ensimmäisen sangon onnistuneeseen aloitukseen löydätte ohjeet oppaastamme bokashin aloittaminen vaihe vaiheelta.

Yhteenveto

Täyden sangon on oltava suljettuna vähintään kaksi viikkoa: toinen sanko jatkaa käytössä sillä välin, ja kierto jatkuu keskeytyksettä. Valitkaa sangot, jotka täytätte yhdessä tai kahdessa viikossa, varatkaa kahdelle hengelle noin 2 kg aktivaattoria vuodessa ja hankkikaa kolmas sanko tai ilmatiivis säilytyslaatikko, jos ette aina voi tyhjentää sankoa heti. Hyvin suljettu ja nesteistä tyhjennetty fermentoitunut sanko voi odottaa huoletta.

Liittyvät tuotteet

Parhaiten myyvä

Bokashi-kompostori Confort

Tilavuus 14 litraa, yksittäin tai 2 kpl:n pakkauksessa

51,24 €

Bokashi-kompostori Skaza Essential

Tilavuus 15,3 litraa, 2 ämpärin sarja

80,53 €

Parhaiten myyvä

Bokashi EM kompostin aktivaattori | 1 kg:n laukku

Yksittäin tai 2 tai 3 säkin erissä

8,15 €

Urbalive Bokashi-kompostori

Tilavuus 10,6 litraa, yksittäin tai 2 kappaleen pakkauksessa

82,62 €

Oppaan muut aiheet

Madoilla kompostointi30 ohjetta →Kompostointi25 ohjetta →EM-mikrobit26 ohjetta →