Bokashi talvella, kesällä ja lomien aikana: vinkkimme vuodenajoittain

Tulosta

Bokashi toimii ympäri vuoden, mutta ei aivan samalla tavalla tammikuussa ja heinäkuussa. Kylmä hidastaa mikro-organismeja, ja lämpö nopeuttaa kaikkea, myös nesteen muodostumista ja banaanikärpästen ruokahalua. Ja kun on aika lähteä lomalle, moni miettii, voiko sangon jättää yksin.

Hyvä uutinen: muutamalla yksinkertaisella säädöllä bokashi selviää vuodenajoista ja poissaoloista vaivatta. Näin se onnistuu.

Miten lämpötila vaikuttaa bokashiin

Maitohappobakteerit ja hiivat, jotka fermentoivat ruoantähteenne, toimivat parhaiten huoneenlämmössä, noin 18–25 °C:ssa. Mitä viileämpää on, sitä hitaammin ne toimivat: alle kymmenen asteen lämpötilassa fermentoituminen on selvästi hitaampaa, ja noin 5 °C:ssa se lähes pysähtyy. Kylmä ei kumoa jo tehtyä työtä: se vain keskeyttää sen, ja fermentoituminen jatkuu, kun lämpötila taas nousee.

Lämpimässä sanko puolestaan fermentoituu nopeammin, tuottaa enemmän nestettä ja haisee avattaessa voimakkaammin. Ennen kaikkea kannattaa välttää suoraa auringonpaistetta, joka nostaa muovisangon lämpötilan selvästi huoneen lämpötilaa korkeammaksi. Sopivan paikan valintaan saatte apua ohjeestamme mihin bokashin voi sijoittaa.

Tiesitkö?

Kylmä ei vahingoita jo fermentoitunutta bokashia. Kun kahden viikon lepoaika on kulunut, sanko voi jopa jäätyä vahingoittumatta: se odottaa rauhassa suojasään tuloa.

Talvi: sanko sisälle ja hieman pidempi odotus

Täyttövaiheessa

• Tuokaa sanko sisälle, jos se on yleensä parvekkeella tai autotallissa. Täyttövaiheessa oleva sanko tarvitsee lämpimän huoneen päästäkseen hyvin käyntiin. Ulkona jäätymis- ja sulamiskierrot voivat myös halkaista kannen tai hanan.
• Käyttäkää aktivaattoria hieman runsaammin, varsinkin lihan, kalan ja kosteiden tähteiden kanssa: hyvä alku on viileällä säällä entistä tärkeämpi.
• Pilkkokaa pienemmiksi. Pienet palat fermentoituvat nopeammin ja tiivistyvät paremmin.
• Painakaa tiiviiksi, mutta älkää koskaan sekoittako. Jotkin talvivinkit neuvovat sekoittamaan sangon sisältöä: se on virhe. Sekoittaminen päästää sisään ilmaa, vaikka bokashi tarvitsee nimenomaan hapettomat olot.

Varautukaa myös siihen, että nestettä kertyy vähemmän: se on kylmällä säällä normaalia. Laskekaa nestettä silti säännöllisesti.

Lepovaiheessa

Viileässä huoneessa täyden sangon lepoaikaa kannattaa pidentää viikolla tai kahdella. Kolme tai neljä viikkoa kahden sijaan ei ole lainkaan ongelma: hyvin suljettu sanko kestää odottelun. Lepoajan ohjearvot löydätte ohjeestamme fermentoitumisen kesto ja merkit valmiista bokashista.

Emyn vinkki

Asettakaa sanko kylmän laattalattian sijaan laudan tai paksun pahvinpalan päälle: näin se säilyttää paremmin huoneen lämmön.

Jäätynyt maa: fermentoidun bokashin säilytys suojasäähän asti

Useimmilla Ranskan alueilla bokashin voi kaivaa maahan lähes koko talven, kunhan valitsee pakkasettoman päivän. Kylmä maa vain muuttaa sen hitaammin: istutusta ennen kannattaa odottaa pidempään. Vuoristossa tai ankarana talvena maa voi kuitenkin pysyä kovana useita viikkoja. Silloin vaihtoehtoja on useita:

• Pitäkää sanko suljettuna viileässä paikassa, kuten autotallissa tai varastossa. Kun neste on laskettu hyvin, se pysyy vakaana viikkoja, jopa kuukausia.
• Siirtäkää sisältö isoon ilmatiiviiseen astiaan vapauttaaksenne sankonne: laskekaa kaikki neste pois, laittakaa astian pohjalle sanomalehteä, painakaa jokainen lisäys tiiviiksi ja sulkekaa huolellisesti. Liika kosteus on säilytyksen pahin vihollinen; lisätkää paperia, jos sisältö vaikuttaa märältä.
• Lisätkää se puutarhakompostoriin ruskealla aineksella hyvin peitettynä: hajoaminen jatkuu siellä hiljalleen.
• Sekoittakaa se multaan isossa astiassa suojaisessa paikassa, jos tilaa on. Tämä on niin sanotun ”maatehtaan” periaate.

Kaivakaa varasto keväällä maahan heti, kun maata voi muokata, ohjeemme bokashin kaivaminen puutarhan maahan mukaisesti. Jos varastoa on paljon, kolmas sanko tai säilytysastia helpottaa talvea huomattavasti: kerromme siitä ohjeessamme kahden sangon kierto.

Kesä: lämpöä, nestettä ja banaanikärpäsiä

Lämpö nopeuttaa fermentoitumista: se on oikeastaan hyvä uutinen. Se vaatii kuitenkin hieman enemmän tarkkaavaisuutta.

• Laskekaa nestettä useammin. Kesän hedelmät ja vihannekset ovat vesipitoisia, ja sanko tuottaa enemmän nestettä. Joka toinen päivä, tai helteellä jopa päivittäin.
• Pitäkää sanko varjossa. Tuokaa se sisälle, jos parveke on aurinkoinen, ja siirtäkää se kauemmas suurista ikkunoista.
• Torjukaa banaanikärpäset. Ne eivät tule hyvin suljetusta bokashista: niitä houkuttelevat avoimesti esillä olevat tähteet ja nestepisarat. Tyhjentäkää esikeräykseen käytettävä biojäteastia päivittäin, sirotelkaa aktivaattoria heti jokaisen lisäyksen jälkeen ja pyyhkikää kannen reuna ja hana.
• Pitäkää kiinni kahden viikon lepoajasta. Vaikka fermentoituminen etenee lämpimällä nopeammin, tämä aika varmistaa lopputuloksen.

Jos kansi pullistuu hieman fermentoitumiskaasujen paineesta tai ilmenee epätavallista hajua, ohjeemme pahat hajut, liikaa nestettä, banaanikärpäset auttaa selvittämään syyn.

Lomalle lähtö: suljettu sanko pärjää hyvin

Tämä on yksi bokashin suurista eduista: se pärjää mainiosti ilman teitä. Toisin kuin matokompostia, bokashia ei tarvitse ruokkia. Ennen lähtöä:

1. Tyhjentäkää esikeräyksen biojäteastia bokashiin: mitään ei saa jäädä avoimesti esille.
2. Sirotelkaa pinnalle reilu kerros aktivaattoria, painakaa tiiviiksi ja sulkekaa kansi huolellisesti.
3. Laskekaa neste viimeistä pisaraa myöten ja tarkistakaa, että hana tai tulppa on kunnolla kiinni.
4. Sijoittakaa sanko viileään ja varjoisaan paikkaan. Keskellä kesää suljettu talo voi kuumentua paljon: ruokakomero tai kellari on parempi kuin keittiö.

Sanko yksinkertaisesti jatkaa fermentoitumista poissaolonne aikana. Palattuanne laskekaa neste: sitä saattaa olla hieman tavallista enemmän. Jos sanko oli lähtiessä täynnä, se on jopa valmis tyhjennettäväksi. Jos olette poissa yli kuukauden ja sanko on täynnä mehukkaita hedelmiä ja vihanneksia, pyytäkää naapuria käymään laskemassa neste kerran.

Säilyttäkää myös aktivaattorivarastonne hyvin suljettuna, kuivassa ja suojassa lämmöltä. Kun jatkatte taas, varalla oleva pussi Bokashi EM -kompostiaktivaattoriamme säästää ikäviltä yllätyksiltä. Ja jos teillä on myös matoja, niiden järjestelyt ovat erilaiset: katsokaa ohjeemme matokompostin hoito lomien aikana.

Muista tämä

Ennen lähtöä: biojäteastia tyhjennetty, kerros aktivaattoria, kansi hyvin kiinni, neste laskettu, sanko viileässä. Suljettu bokashi voi olla yksin useita viikkoja huoletta.

Vuoden järjestäminen kahdella sangolla

Vuodenajat sujuvat luontevasti kahden sangon kierrolla:

• Keväällä ja kesällä puutarha on valmis ottamaan bokashia vastaan: nyt on aika kaivaa sitä maahan säännöllisesti ja käyttää talven aikana kertynyt varasto.
• Syksyllä hyödyntäkää kasvimaalla vapautuvia penkkejä ja kaivakaa bokashi maahan ennen pakkasia.
• Talvella antakaa fermentoituneiden sankojen levätä hieman pidempään ja varastoikaa, jos maa on jäässä.

Kannettava sanko helpottaa myös näitä edestakaisia kulkuja: hihnallisen Skaza Organko 2 -bokashikompostorin kantaa vaivatta puutarhaan tai varastoon.

Yhteenveto

Talvella tuokaa sanko sisälle, pilkkokaa pienemmiksi, käyttäkää aktivaattoria hieman runsaammin ja pidentäkää lepoaikaa viikolla tai kahdella, sekoittamatta koskaan. Jos maa on jäässä, säilyttäkää fermentoitunut bokashi hyvin suljettuna ja valutettuna suojasäähän asti. Kesällä laskekaa nestettä useammin, pitäkää sanko varjossa älkääkä jättäkö tähteitä avoimesti esille, niin vältätte banaanikärpäset. Ennen lomaa tyhjentäkää biojäteastia, lisätkää kerros aktivaattoria, laskekaa neste, sulkekaa sanko ja sijoittakaa se viileään: se odottaa teitä ongelmitta.

Liittyvät tuotteet

Parhaiten myyvä

Bokashi-kompostori Confort

Tilavuus 14 litraa, yksittäin tai 2 kpl:n pakkauksessa

51,24 €

Bokashi-kompostori Skaza Essential

Tilavuus 15,3 litraa, 2 ämpärin sarja

80,53 €

Urbalive Bokashi-kompostori

Tilavuus 10,6 litraa, yksittäin tai 2 kappaleen pakkauksessa

82,62 €

Bokashi-kompostori Skaza Organko 2

Tilavuus 9,6 litraa, yksittäin tai 2 kappaleen pakkauksessa

84,70 €

Oppaan muut aiheet

Madoilla kompostointi30 ohjetta →Kompostointi25 ohjetta →EM-mikrobit26 ohjetta →