Ensimmäisen bokashi-ämpärin aloittaminen vaihe vaiheelta: kerrokset, leseannos, painelu ja lepo

Tulosta

Saitteko juuri bokashi-ämpärin ja aktivaattoripussin? Hyvä uutinen: menetelmä on yksinkertainen ja vaatii vain muutaman, aina samanlaisena toistuvan työvaiheen. Ne on kuitenkin tehtävä oikeassa järjestyksessä, sillä onnistunut bokashi riippuu ennen kaikkea kolmesta asiasta: vähän ilmaa, vähän nestettä ja riittävästi leseitä.

Tässä ensimmäisen kierroksenne koko kulku ensimmäisestä kuoresta lepäävään ämpäriin asti, sekä yleisimmät virheet, jotta voitte välttää ne alusta alkaen.

Tarvittavat välineet

• Ilmatiivis bokashi-ämpäri, jonka pohjalla on ritilä nesteen erottamiseen sekä hana tai tulppa sen laskemiseen. Kaupalliset mallit, kuten Bokashi-kompostori Confort tai Skaza Organko 2 -bokashikompostori, toimitetaan jätteenpainimen kanssa.
• Bokashi-aktivaattori eli mikro-organismeilla fermentoituja leseitä, kuten Bokashi EM -kompostiaktivaattorimme.
• Mitta: ämpärin mukana tullut lusikka tai 20 ml:n mittalusikkamme.
• Painelutyökalu: ämpärin painin, perunasurvin, pieni lautanen tai jopa muovipussilla suojattu kätenne.
• Pieni kannellinen keittiöroskis, johon kerätään päivän jätteet ennen niiden siirtämistä ämpäriin.
• Mieluiten toinen ämpäri, joka otetaan käyttöön ensimmäisen fermentoituessa. Palaamme tähän ohjeessamme Miksi käyttää kahta bokashi-ämpäriä.

Sijoittakaa ämpäri huoneenlämpöiseen tilaan, mieluiten 18–25 °C:een, suoralta auringonvalolta suojaan: tiskialtaan alle, ruokakomeroon tai kodinhoitohuoneeseen. Asettakaa se niin, että hanan alle mahtuu lasi.

Jätteiden valmistelu: pilko pieneksi

Mitä pienempiä palat ovat, sitä nopeammin fermentointi etenee ja sitä tehokkaampaa painelu on. Tavoitelkaa saksanpähkinän tai golfpallon kokoisia paloja eli enintään 3–4 cm. Leikatkaa sitruunanpuolikkaat, kaalinkannat ja melonin kuoret neljään osaan, murtakaa leivänkannikat ja silputkaa paksut varret.

Valuttakaa kosteat tähteet hyvin ja jättäkää nesteet pois: keitto, maito, mehu, öljy. Kaikki nestemäinen haittaa fermentointia. Tarkemmin siitä, mitä ämpäriin saa laittaa ja mitä ei, kerromme ohjeessamme Mitä jätteitä bokashiin voi laittaa.

Ensimmäinen kerros

1. Ripotelkaa annos aktivaattoria ämpärin pohjalle ritilän päälle: noin 20 ml.
2. Lisätkää jätekerros, paksuudeltaan 3–5 cm.
3. Ripotelkaa uusi annos aktivaattoria niin, että se peittää pinnan hautaamatta sitä leseiden alle: yksi 20 ml:n lusikallinen eli noin kukkurainen ruokalusikallinen tai pieni kourallinen.
4. Painelkaa tiiviisti ilman poistamiseksi, mutta ei väkivoimin murskaten. Organko 2:n paininta käyttäessänne ottakaa se irti, asettakaa se tasaisesti jätteiden päälle, painakaa kevyesti ja jättäkää se paikalleen.
5. Sulkekaa kansi tiiviisti.

Käyttöohjeet ja oppaat eivät kaikki suosittele samaa annosta: yhdestä 20 ml:n lusikallisesta kahteen ruokalusikalliseen lisäystä kohden. Suosittelemme aloittamaan 15–20 ml:n annoksella 3–5 cm:n kerrosta kohden ja lisäämään määrää lihan, kalan, juuston ja hyvin kosteiden jätteiden kanssa sekä viileällä säällä. Ohjeemme Bokashi-leseet: tehtävä, annostelu ja säilytys kertoo näistä säädöistä tarkemmin.

Emyn vinkki

Jos ämpärissänne ei ole paininta, asettakaa litteä lautanen tai muovipussi tasaisesti suoraan viimeisen kerroksen päälle kannen alle. Se estää ilmaa kiertämästä pinnalla, ja sillä voi myös painella seuraavan kerroksen.

Oikea rytmi: lisäykset kerralla

Bokashi viihtyy rauhassa ja pimeässä. Jokainen avauskerta päästää sisään ilmaa, mikä edistää ei-toivottuja homeita. Keräätkää siis jätteet pieneen keittiöroskikseen ja tyhjentäkää se ämpäriin kerran päivässä tai joka toinen päivä. Yksi tai kaksi avauskertaa päivässä, ei enempää.

Toistakaa jokaisella lisäyskerralla samat työvaiheet: jätekerros, leseannos, painelu, kansi kiinni. Älkää koskaan sekoittako sisältöä: bokashi toimii ilman ilmaa, ja sekoittaminen tuo sinne happea. Vain painelu, ei muuta.

Muutaman päivän kuluttua ritilän alle alkaa valua nestettä. Laskekaa se pois kahden tai kolmen päivän välein ja sulkekaa hana sitten huolellisesti. Neste on hyvin hapanta: sitä ei koskaan käytetä kasveille laimentamattomana, vaan vähintään suhteessa 1:100 laimennettuna (1 cl litraa vettä kohden), kaadettuna kasvin juurelle eikä lehdille. Kaikki päivittäinen hoito on selitetty ohjeessamme Bokashin hoito. Kaaviossa: ritilä ja nestehana (1), leseillä ripotellut jätekerrokset (2) ja tiivistävä lautanen (3).

Tiesitkö?

Älkää huolestuko, jos ensimmäisestä ämpäristänne ei tule juuri lainkaan nestettä ensimmäisinä päivinä tai jos pinnalle ilmestyy ohut valkoinen nukka. Nesteen määrä riippuu lähinnä jätteistä, sillä hedelmät ja vihannekset tuottavat sitä paljon enemmän kuin leipä tai kypsennetyt tähteet, ja valkoinen kerros on merkki hyvin käynnistyvästä fermentoinnista.

Ämpäri täynnä: viimeinen kerros ja sulkeminen

Kun jätteet ulottuvat muutaman sentin päähän kannesta, täyttö on valmis. Painelkaa vielä kerran ja ripotelkaa koko pinnalle kaksinkertainen annos aktivaattoria. Asettakaa lautanen tai pussi takaisin, sulkekaa tiiviisti ja merkitkää päivämäärä teippinpalaan.

Ihanteellisesti ämpäri täyttyy noin kahdessa viikossa. Jos se täyttyy kahdessa päivässä, se on taloudellenne liian pieni; jos siihen menee yli kuukausi, se on hieman liian suuri, ja pinta on pidempään alttiina ilmalle.

Kahden viikon lepo ja toinen ämpäri

Viimeisen kerroksen jälkeen antakaa ämpärin olla suljettuna vähintään kaksi viikkoa huoneenlämmössä. Sitä ei enää avata, paitsi nesteen laskemiseksi hanasta. Talvella, jos huone on viileä, varatkaa yhdestä kahteen viikkoa lisää. Sillä välin aloitatte toisen ämpärin täyttämisen.

Avattaessa onnistunut bokashi tuoksuu happamalta, suolakurkulta tai siideriltä, joskus pinnalla on valkoinen kerros. Jätteet ovat säilyttäneet muotonsa: se on normaalia, sillä ne ovat fermentoituneet eivätkä hajonneet. Valmiin ämpärin tunnistamisesta kerrotaan ohjeessamme Kuinka kauan fermentointi kestää.

Tämän esikompostin on sitten päästävä maahan: kaivettuna 20–30 cm:n syvyyteen, hyvin multaan sekoitettuna ja kaukana juurista, ja istuttamista on odotettava vähintään kaksi viikkoa. Huuhdelkaa sitten ämpäri kuumalla vedellä ilman valkaisuainetta, ja se on valmis uuteen kierrokseen.

Muista tämä

Bokashin viisi työvaihetta: pilko pieneksi, ripottele, paina, sulje, laske neste. Sitten kahden viikon lepo kansi suljettuna, ennen kuin kaikki palautetaan maahan.

Aloittelijan virheet, joita kannattaa välttää

• Ämpärin avaaminen jokaisen kuoren takia: käyttäkää pientä keräysroskista.
• Sisällön sekoittaminen: painellaan, ei koskaan sekoiteta.
• Leseiden säästeleminen: epävarmana lisätkää hieman enemmän, etenkin liha- ja kalatähteiden päälle.
• Nesteiden tai märkien tähteiden lisääminen: valuttakaa, ja jättäkää keitot ja kastikkeet pois.
• Nesteen laskemisen unohtaminen: ritilän alle seisomaan jäänyt neste saa ämpärin pian haisemaan.
• Raollaan oleva hana tai huonosti kiinnitetty kansi: ilmaa pääsee sisään ja fermentointi pilaantuu.
• Jo mädäntyneiden ruokien lisääminen: ne tuovat mukanaan mädättäviä mikrobeja.
• Ämpärin tyhjentäminen liian aikaisin tai sisällön käyttäminen pintakatteena: se on hapanta ja se on kaivettava maahan.
• Paniikki valkoisen nähdessä: valkoinen nukka on hyvä merkki. Vihreät, siniset tai mustat läiskät sen sijaan kertovat ongelmasta: katsokaa ohjeemme Home bokashissa.

Yhteenveto

Bokashin aloittamiseen riittää ilmatiivis ämpäri, aktivaattori ja hieman järjestelmällisyyttä. Pilkkokaa jätteet pieniksi paloiksi, kerrostakaa ne 3–5 cm:n kerroksiin, ripotelkaa jokaiselle kerrokselle noin 20 ml leseitä, painelkaa, sulkekaa kansi ja tehkää lisäykset kerralla, jotta ämpäri avataan mahdollisimman harvoin. Laskekaa neste pois kahden tai kolmen päivän välein. Kun ämpäri on täynnä, lopettakaa kaksinkertaisella leseannoksella ja pitäkää se suljettuna vähintään kaksi viikkoa, kun täytätte toista. Sen jälkeen jäljellä on vain esikompostin palauttaminen maahan.

Liittyvät tuotteet

Urbalive Bokashi-kompostori

Tilavuus 10,6 litraa, yksittäin tai 2 kappaleen pakkauksessa

82,62 €

Parhaiten myyvä

Bokashi-kompostori Confort

Tilavuus 14 litraa, yksittäin tai 2 kpl:n pakkauksessa

51,24 €

Bokashi-kompostori Skaza Essential

Tilavuus 15,3 litraa, 2 ämpärin sarja

80,53 €

Bokashi-kompostori Skaza Organko 2

Tilavuus 9,6 litraa, yksittäin tai 2 kappaleen pakkauksessa

84,70 €

Oppaan muut aiheet

Madoilla kompostointi30 ohjetta →Kompostointi25 ohjetta →EM-mikrobit26 ohjetta →