Bokashi, komposti vai matokomposti: mikä menetelmä sopii keittiöjätteillesi?

Tulosta

Bokashi, puutarhakompostori vai matokomposti: kaikki kolme menetelmää kierrättävät keittiöjätettä, ja niitä esitellään usein ikään kuin ne olisivat keskenään vaihtokelpoisia. Sitä ne eivät ole. Ne toimivat eri tavoin, ottavat vastaan eri jätteitä eivätkä tuota samaa lopputulosta.

Tässä oppaassa vertaamme niitä bokashin näkökulmasta: mitä se tekee muita paremmin, mihin se ei yksin pysty ja miten sen voi yhdistää muihin menetelmiin järkevästi. Jos haluat kokonaiskuvan kaikista vaihtoehdoista tehokkaat mikro-organismit mukaan lukien, tutustu myös oppaaseemme Komposti, matojätteen komposti, bokashi vai EM: mikä menetelmä valita.

Kolme menetelmää, kolme toimintaperiaatetta

• Kompostointi on hapellista hajoamista. Bakteerit, sienet ja pieneliöt kuluttavat ainesta hengittäessään. Kasa lämpenee enemmän tai vähemmän, menettää runsaasti vettä ja hiiltä kaasuina ja muuttuu useiden kuukausien kuluessa kypsäksi kompostiksi.
• Madoilla kompostointi on myös hapellista hajoamista, mutta työn tekevät pääasiassa kompostimadot ruoansulatuskanavansa mikro-organismien avulla. Lopputulos, matojätteen komposti, on hienojakoinen ja heti käyttövalmis maanparannusaine.
• Bokashi on hapetonta käymistä. Suljetussa ämpärissä maitohappobakteerit happamoittavat jätteet, jotka säilöntyvät hajoamisen sijaan. Tuloksena on esikomposti, jonka on vielä kuljettava maaperän kautta. Oppaamme Mitä bokashi on selittää tämän prosessin tarkemmin.

Olennainen ero on tässä: komposti ja madot muuttavat jätteet, bokashi valmistelee ne. Se hoitaa matkasta ensimmäisen puolikkaan nopeasti ja vähällä tilalla, mutta jättää työn loppuun saattamisen aina maaperälle.

Vertailu kohta kohdalta

Tilantarve

• Bokashi: 10–20 litran ämpäri keittiössä, mieluiten kaksi.
• Matokomposti: useita päällekkäin pinottuja tasoja tai muutaman kymmenen litran laatikko sisällä tai suojaisassa paikassa.
• Kompostori: laatikko tai kasa puutarhassa suoraan maan päällä.

Sopivat jätteet

• Bokashi: lähes kaikki kiinteät ruoantähteet, raa'at ja kypsennetyt, myös liha, kala, juusto, sitrushedelmät ja sipulit. Ei puutarhajätettä.
• Matokomposti: pääasiassa raa'at kuoret kohtuullisina määrinä. Madot eivät pidä lihasta, sitrushedelmistä eivätkä sipulikasveista.
• Kompostori: kuoret ja puutarhajäte suurina määrinä. Lihaa, kalaa ja maitotuotteita ei suositella tai niiden määrää on rajoitettava, lähinnä hajujen ja jyrsijöiden vuoksi.

Kesto

• Bokashi: ämpärin täyttymiseen kuluva aika, sitten vähintään kaksi viikkoa käymistä ja sen jälkeen kahdesta neljään viikkoa maassa ennen istutusta. Joskus kaiken imeytyminen maahan vie jopa kaksi kuukautta.
• Matokomposti: kolmesta kuuteen kuukautta ensimmäiseen satoon, sen jälkeen noin yksi sato kuukaudessa.
• Kompostori: laatikossa neljästä yhdeksään kuukautta, kasassa usein kauemmin.

Hajut

• Bokashi: kansi kiinni huomaamaton, avattaessa hapan ja etikkamainen. Se ei ole "hajuton", mutta onnistunut käyminen ei koskaan haise mädältä.
• Matokomposti ja kompostori: tasapainossa ne tuoksuvat metsänpohjalta, liian märkinä tai väärin ruokittuina niistä lähtee pahaa hajua.

Hoito

• Bokashi: ripottele, painele, sulje, laske neste pois kahden tai kolmen päivän välein ja kaiva lopuksi maahan. Sisältöä ei koskaan sekoiteta.
• Matokomposti: ruoki säännöllisesti, seuraa kosteutta ja korjaa sato.
• Kompostori: tasapainota vihreä ja ruskea aines, ilmaa silloin tällöin ja kastele kesällä.

Pitkän aikavälin kustannukset

• Bokashi: ämpärin hankinta ja sen jälkeen jatkuvasti aktivaattoria, joko ostettuna tai itse tehtynä.
• Matokomposti: laatikon ja matojen hankinta, sen jälkeen lähes ei mitään, koska madot lisääntyvät.
• Kompostori: laatikko, kasaan ei tarvita mitään.

Lopputulos

• Bokashi: hapan esikomposti, jota ei koskaan käytetä sellaisenaan, sekä voimakkaasti laimennettava neste.
• Matokomposti: käyttövalmis matojätteen komposti ja laimennettava neste.
• Kompostori: kypsä komposti, jota levitetään kasvimaalle tai sekoitetaan multiin.

Tiesitkö?

Laajassa, erään EM-valmistajan kanssa tehdyssä kokeessa tienpientareiden niittojätteellä peitteen alla käyminen menetti kuudessa–kahdeksassa viikossa vain 2–5 % orgaanisesta aineksestaan, kun aumakompostointi menetti siitä lähes puolet. Typpi säilyi lähes kokonaan, hävikin ollessa 0–2 %, kun komposti menetti sitä 10–16 %.

Liha, kala ja maitotuotteet: bokashin vahvuus

Tämä on syy, jonka vuoksi bokashi valitaan. Liha-, kala- ja juustotähteet, kastikkeiset lautasjämät ja pienet luut houkuttelevat avoimeen kompostoriin jyrsijöitä ja kärpäsiä, eivätkä madot huoli niitä. Ilmatiiviissä ämpärissä ne käyvät muun jätteen tavoin, eläinten ulottumattomissa.

Muutama varotoimi on kuitenkin hyvä muistaa: pilko palat pieniksi, ripottele proteiinipitoisten tähteiden päälle hieman tavallista enemmän leseitä ja vältä nesteitä sekä suuria luita. Älä myöskään luule, että käyminen tekisi näistä tähteistä eläimille kiinnostamattomia: puutarhassa ne on kaivettava kunnolla maan alle.

Mihin bokashi ei yksin pysty

Ämpäristä tuleva esikomposti näyttää hieman pehmenneeltä jätteeltä ja on hapanta. Maan pinnalle levitettynä tai katteena käytettynä se houkuttelee eläimiä ja voi vahingoittaa juuria. Siksi se tarvitsee aina viimeistelyvaiheen:

• puutarhan maaperä: kaiva se 20–30 cm:n syvyyteen multaan sekoitettuna, etäälle juurista, ja odota vähintään kaksi viikkoa ennen istutusta;
• multalaatikko esimerkiksi parvekkeella, jos sinulla ei ole puutarhaa: katso oppaamme Ei puutarhaa? Mitä tehdä bokashille;
• kompostori, jossa se sekoittuu ruskeaan ainekseen;
• madot pieninä määrinä.

Kasvien kannalta lopputulokselta ei kannata odottaa ihmeitä. Ruukkukokeessa, jossa verrattiin samoista jätteistä tehtyä bokashia ja kompostia, vain yksi kuudestatoista vertailusta oli selvästi bokashin eduksi. Molemmat menetelmät ravitsevat maaperää verrattavalla tavalla: ero liittyy lähinnä vastaanotettaviin jätteisiin ja tilantarpeeseen.

Muista tämä

Bokashi ei korvaa kompostoria eikä matoja, vaan täydentää niitä. Sen todellinen vahvuus on, että se ottaa vastaan kaikki keittiön tähteet hyvin pienessä tilassa; sen rajoitus on, että sen on aina päädyttävä maahan.

Menetelmien yhdistäminen

Bokashi ja kompostori

Tämä on puutarhassa yksinkertaisin yhdistelmä. Ämpäriin menevät ruoantähteet, liha, kala ja sitrushedelmät; kompostoriin raa'at kuoret, ruohosilppu ja lehdet. Käymisen jälkeen ämpärin sisältö siirretään kompostoriin kerrokseksi levitettynä ja ruskealla aineksella peitettynä. Kaikki yksityiskohdat löydät oppaastamme Bokashi ja puutarhakomposti.

Bokashi ja matokomposti

Kerrostaloasunnossa Matokomposti ottaa vastaan raa'at kuoret ja bokashi ne tähteet, joita madot eivät huoli. Esikompostia voi sen jälkeen antaa madoille, mutta pieninä määrinä ja laatikon yhteen nurkkaan, koska se on hapanta. Tulokset vaihtelevat kotitaloudesta toiseen: kerromme toimintatavasta oppaassamme Bokashi ja matokomposti.

Suosituksemme asumismuotosi mukaan

Kerrostaloasunto ilman ulkotilaa

Matokomposti, kuten WORMbox-matokompostimme, on edelleen omavaraisin ratkaisu, koska se tuottaa käyttövalmista lopputuotetta. Bokashi on järkevä vain, jos sille on säännöllinen sijoituspaikka: yhteisöpuutarha, läheisen tontti tai korttelikompostori, joka ottaa sen vastaan.

Kerrostaloasunto parvekkeella

Molemmat toimivat. Bokashi voi päätyä suureen multalaatikkoon tai syviin parvekelaatikoihin, kunhan maltat odottaa ennen istutusta. Jos olet epävarma, oppaamme Matokomposti vai tavallinen kompostori auttaa sinua tarkentamaan tarpeitasi.

Talo ja puutarha

Kompostori on edelleen perusta, koska se ottaa vastaan myös puutarhajätteet. Bokashiämpäri, kuten Bokashi Confort -kompostori, täydentää sitä erinomaisesti kaikkien hankalien keittiötähteiden osalta, ja sisällön voit kaivaa suoraan kasvimaan penkkeihin.

Emyn vinkki

Kirjaa ennen valintaa viikon ajan ylös, mitä todella heität pois. Jos roskapussisi sisältää enimmäkseen raakoja kuoria, madot tai kompostori riittävät; jos siinä on paljon ruoantähteitä, lihaa tai juustoa, bokashille löytyy käyttöä.

Yhteenveto

Komposti ja matojätteen komposti muuttavat jätteet hapen avulla ja tuottavat valmiin lopputuotteen muutamassa kuukaudessa; bokashi käyttää ne suljetussa astiassa noin kahdessa viikossa, mutta tuottaa esikompostia, jonka on vielä kuljettava maan kautta. Sen suurin etu on, että se ottaa vastaan lähes kaikki ruoantähteet, myös lihan, kalan ja maitotuotteet, tavallisessa keittiöämpärissä. Puutarhassa se täydentää kompostoria ihanteellisesti; kerrostaloasunnossa se on parhaimmillaan yhdessä matokompostin tai multalaatikon kanssa. Valitse jätteidesi mukaan ja sen mukaan, missä bokashi voi viimeistellä matkansa.

Liittyvät tuotteet

Bokashi-kompostori Skaza Essential

Tilavuus 15,3 litraa, 2 ämpärin sarja

80,53 €

Bokashi-kompostori Skaza Organko 2

Tilavuus 9,6 litraa, yksittäin tai 2 kappaleen pakkauksessa

84,70 €

Parhaiten myyvä

Bokashi-kompostori Confort

Tilavuus 14 litraa, yksittäin tai 2 kpl:n pakkauksessa

51,24 €

Urbalive Bokashi-kompostori

Tilavuus 10,6 litraa, yksittäin tai 2 kappaleen pakkauksessa

82,62 €

Oppaan muut aiheet

Madoilla kompostointi30 ohjetta →Kompostointi25 ohjetta →EM-mikrobit26 ohjetta →