Käytännön opas

EM-mikrobit

Oppaan sisällys

01EM-valmisteiden ymmärtäminen4▸

EM: määritelmä, alkuperä, koostumus Miten EM toimii?Oikean EM-tuotteen valinta EM-aloittelijalle: kultaiset säännöt

02Valmistus ja säilytys2▸

EM-1:n aktivointi: oma EM-A EM:n säilytys, epäonnistunut EM-A

03Puutarha, kasvimaa ja nurmikko5▸

EM kasvimaalla: annokset ja kate Komposti ja fermentoitu silppu EM:llä Luonnonmukainen nurmikko EM:llä Kylvöt, taimet ja istutus EM:n avulla EM-ruiskutus lehdille Previsan S:llä

04Koti ja siivous4▸

Luonnollinen siivous EM Cleanilla Pahojen hajujen torjunta EM-mikrobeilla Saostuskaivo ja kuivakäymälä: EM Tulvan jälkeen: EM ja hajut

05Eläimet4▸

EM tallissa, navetassa ja kanalassa EM-fermentoidut rehut: hevoset ja karja EM koirille, kissoille ja pieneläimille Onnistunut säilörehu EM Silagella

06Vesi: lammet ja uima-altaat3▸

Lammen tai lammikon hoito EM-mikrobeilla Bokashi-pallot lampeen EM ja uima-allas: mitä tiedetään

07Pidemmälle4▸

Mitä tiede sanoo EM:stä EM-keramiikka: mitä siitä ajatella EM-juomat, -suola, -saippua ja -hammastahna EM ja lainsäädäntö EU:ssa ja Suomessa

Käytännön opasEM-mikrobit

EM-juomat, -suola, -saippua ja -hammastahna: käyttö, koostumus ja lainsäädäntö

EM Drink, Aronia Fizz ja EM-suola keittiön pöydällä, aroniamarjoja ja purkki maitohapatettuja vihanneksia

Tehokkaita mikro-organismeja ei käytetä vain puutarhassa ja siivouksessa. Niitä on myös fermentoiduissa juomissa, merisuolassa, saippuassa ja hammastahnassa. Nämä tuotteet nautitaan tai levitetään iholle, joten niitä koskevat paljon tiukemmat säännöt kuin puhdistusaineita, erityisesti sen osalta, mitä niistä saa luvata.

Kerromme tässä, mitä nämä tuotteet ovat, miten niitä käytetään ja miksi kuvaamme ne liittämättä niihin koskaan terveysvaikutuksia.

Fermentoiduilla elintarvikkeilla on pitkät perinteet

Perinteisiä fermentoituja elintarvikkeita: miso, suolaluumut, kimchi, kefiiri ja hapankaali

Fermentointi on yksi vanhimmista säilöntämenetelmistä. Jogurtti, kefiiri, hapankaali, kimchi, hapanjuurileipä, kombucha: maitohappobakteerit ja hiivat muuttavat sokereita hapoiksi, kaasuiksi ja aromeiksi. pH laskee, mikä suojaa elintarviketta, ja maku muuttuu kirpeäksi. EM-juomat jatkavat tätä perinnettä: ne ovat fermentoituja tuotteita, joilla on oma makunsa.

EM Drink ja Aronia Fizz: fermentoituja aroniajuomia

Aronia-EM Drink on Alankomaissa valmistettu fermentoitu juoma. Tuotekuvauksen mukaan se sisältää puhdistettua vettä, maitohappobakteereja, hiivoja, luomuaroniamehua (6 %), luontaista mustaherukka-aromia, vehnäleseuutetta ja sokeria, joka muuttuu fermentoinnin aikana lähes kokonaan. 100 ml:ssa on noin 16 kcal, 0,38 g sokereita ja 630 mg maitohappoa.

Maku: raikas, kirpeä, hieman hedelmäinen.
Käyttö: sellaisenaan pieninä 25 ml:n annoksina tai mehutiivisteen tapaan laimennettuna, noin yksi osa viiteen osaan vettä.
Säilytys: avaamisen jälkeen viileässä; tyhjiöpakkaus vähentää kosketusta ilman kanssa.
Allergiat: juoma sisältää vehnäleseuutetta. Tarkista pakkausmerkinnät, jos olet allerginen vehnälle.

EM Drink Aronia Fizz on sen hiilihapotettu, juomavalmis versio 250 ml:n tölkissä. Se sisältää eläviä viljelmiä, ja se on parhaimmillaan hyvin kylmänä vaihtoehtona virvoitusjuomille.

Aronia on pieni, hieman kirpeän makuinen musta marja, joka antaa näille juomille niiden tumman värin.

EM-X Gold ja EM Sea Salt Gold

EM-X Gold on pitkän fermentoinnin tuloksena syntyvä juoma, joka on kehitetty Japanissa. Toisin kuin EM Drink, se ei sisällä eläviä mikro-organismeja vaan fermentoinnin aikana syntyneitä aineita. Se on kaloriton, kofeiiniton eikä siihen ole lisätty aromeja. Kiinteää annosta ei ole: sitä juodaan sellaisenaan tai lisätään kuumaan juomaan tai ruokaan.

EM Sea Salt Gold on Okinawan merisuolaa, joka on valmistajan mukaan kuivattu auringossa ja valmistettu EM-teknologiaa käyttäen. Sitä käytetään ruoanlaitossa kuten mitä tahansa suolaa. Muistutamme, että suola on laadusta riippumatta ennen kaikkea natriumia: se lasketaan päivittäiseen saantiisi, jonka kansanterveyssuositukset neuvovat rajoittamaan noin 5 grammaan suolaa päivässä kaikista lähteistä yhteensä.

Tiesitkö?
EM-X:stä tehdyt julkaisut koskevat soluja tai rottia, ja niissä on käytetty vanhaa, riisiin, papaijaan ja leviin perustuvaa koostumusta. Emme löytäneet yhtään huolellisesti toteutettua kliinistä tutkimusta ihmisillä: tämäkin on syy esitellä nämä juomat juomina eikä minään muuna.

Mitä laki kieltää lupaamasta ja miksi

Euroopan unionissa asetus (EY) N:o 1924/2006 säätelee elintarvikkeita koskevia ravitsemus- ja terveysväitteitä. Periaate on yksinkertainen: elintarvikkeella saa väittää olevan terveysvaikutus vain, jos väite on tieteellisen arvioinnin jälkeen hyväksytty EU:n luetteloon, ja vain siinä määritellyin ehdoin.

”Probiootti”: EU:n viranomaisten mukaan sana viittaa terveyshyötyyn. Se on siis terveysväite, eikä probiooteille ole toistaiseksi hyväksytty yhtään terveysväitettä. Joissakin EU-maissa termiä sallitaan rajoitetusti ravintolisissä tiukoin ehdoin, mutta tämä ei koske juomia. Tarkista oman maasi käytäntö kansalliselta elintarvikeviranomaiselta.
Vastustuskyky, ruoansulatus, ”antibioottikuurin jälkeen”: nämä lupaukset ovat kiellettyjä ilman hyväksyttyä terveysväitettä. Sairauteen tai hoitoon viittaavat väitteet on varattu lääkkeille.
”Runsaasti antioksidantteja”: myös tätä ilmaisua säännellään. Se on sallittu vain hyväksytyn terveysväitteen yhteydessä ja edellyttäen, että tuote sisältää riittävästi kyseistä vitamiinia tai ravintoainetta.

Siksi kuvaamme nämä tuotteet niiden koostumuksen, maun ja käytön perusteella. Kaikissa terveyteen, raskauteen, imetykseen, meneillään olevaan hoitoon tai lapsen ruokavalioon liittyvissä kysymyksissä kysy neuvoa lääkäriltäsi tai apteekista.

Muista tämä
Fermentoitu EM-juoma on juoma. Se voi olla miellyttävä osa monipuolista ruokavaliota, mutta se ei paranna mitään eikä korvaa mitään hoitoa.

EM-saippua ja EMiko Care -hammastahna: kosmetiikkaa

Vartalosaippua ja hammastahna ovat kosmeettisia valmisteita, joita säätelee asetus (EY) N:o 1223/2009. Niille on tehtävä turvallisuusarviointi, niillä on oltava EU:ssa nimetty vastuuhenkilö, ja niiden väitteiden on oltava totuudenmukaisia ja perusteltuja. Kosmetiikka puhdistaa, tuoksuttaa, suojaa tai hoitaa: se ei voi väittää parantavansa.

EM-saippua

Okinawalla valmistettu EM-saippuamme on yksinkertainen saippua ilman hajusteita, säilöntäaineita tai väriaineita, ja siihen lisätään EM:iä jäähdytysvaiheessa. Sitä on kahta versiota: Vartalo & Kylpy ihoa ja hiuksia varten sekä Keittiö & Rasvanpoisto, jota hierotaan kosteaan sieneen astioiden pesua varten, kuten Japanissa perinteisesti tehdään. Astianpesuversioon sovelletaan puhdistusaineiden eikä kosmetiikan sääntöjä.

EMiko Care -hammastahna

EMiko Care -hammastahna perustuu liituun, rhassoul-saveen, kookosöljyyn, steviaan ja EM-keraamijauheeseen, ja sitä on maustamattomana, fenkolin makuisena tai mintunmakuisena. Se sisältää vain liidussa luonnostaan olevaa fluoria, noin 65 ppm. Määrä on pieni: reikiintymisen ehkäisyyn suositellut fluorihammastahnat sisältävät yleensä 1 000–1 450 ppm. Jos sinä tai lapsesi tarvitsette suojaa reikiintymistä vastaan, kysy hammaslääkäriltäsi, mitä hammastahnaa kannattaa käyttää.

Emyn vinkki
Laita harjalle herneen kokoinen määrä hammastahnaa, harjaa kahdesta kolmeen minuuttia kahdesti päivässä ja huuhtele sitten harja ja lavuaari hyvin: liitu voi jättää ohuen valkoisen kerroksen.

Älä sekoita käyttötarkoituksia

Puutarhan ja kodin EM-tuotteet eivät koskaan kuulu keittiöön: ei EM-1, ei EM-A, ei Microferm eikä EM Clean. Ne eivät ole elintarvikkeita. Joissakin esitteissä neuvotaan fermentoimaan vihanneksia EM Cleanilla: älä tee niin.
Kotitekoisiin maitohapatettuihin vihanneksiin et tarvitse mitään EM-tuotetta: tiiviisti purkkiin pakatut vihannekset, noin 2 % suolaa niiden painosta ja muutama viikko ilmatiiviisti riittävät. Vihannesten pinnalla olevat maitohappobakteerit hoitavat työn.
Saippua ja hammastahna on tarkoitettu ihmisille. Käytä lemmikeillesi niille tarkoitettuja tuotteita ja kysy neuvoa eläinlääkäriltä.

Jos haluat tietää, mitä tiede todella sanoo EM:istä, lue artikkelimme Mitä tiede sanoo EM:istä. Kaikkien EM-tuotteiden lainsäädäntö puutarhasta kosmetiikkaan selitetään artikkelissa EM ja lainsäädäntö. Siivouksesta kerrotaan artikkelissa Luonnollinen siivous EM Cleanilla. Koko valikoima löytyy osastostamme EM-kehonhoito.

Yhteenveto

EM Drink, Aronia Fizz ja EM-X Gold ovat fermentoituja juomia, EM Sea Salt Gold on ruokasuolaa, ja saippua sekä EMiko Care -hammastahna ovat kosmetiikkaa. EU:n lainsäädäntö kieltää liittämästä niihin terveysvaikutuksia ilman hyväksyttyä terveysväitettä, eikä sanaa ”probiootti” sallita juomissa, vaan enintään joissakin maissa rajoitetusti ravintolisissä. Siksi esittelemme ne koostumuksen ja käytön perusteella. Älä koskaan käytä kodin tai puutarhan EM-tuotteita ruoassa, valitse fluorihammastahna, jos hammaslääkärisi sitä suosittelee, ja keskustele kaikista terveyskysymyksistä lääkärisi kanssa.