EM-tuotteiden säilytys ja epäonnistuneen EM-A:n tunnistaminen: säilyvyys, varastointi, haju, väri ja pH

Tulosta

EM-tuotteet ovat eläviä tuotteita. Juuren tai jogurtin tavoin ne säilyvät hyvin, kun noudatetaan muutamaa sääntöä, ja ne hiipuvat vähitellen, jos niistä ei huolehdita. Niillä on myös omat harmittomat erikoisuutensa: pullistuva kanisteri, valkoinen kalvo pinnalla… jotka usein huolestuttavat turhaan.

Tässä oppaassa käydään läpi kunkin tuotteen säilyvyysaika, oikea tapa säilyttää ne sekä keinot tunnistaa onnistunut tai epäonnistunut EM-A, ja mitä kussakin tapauksessa kannattaa tehdä.

Kauanko EM-tuotteet säilyvät?

Säilyvyysajat vaihtelevat tuotteen ja joskus myös käyttöohjeen mukaan. Tässä ovat suuntaviivat, joita itse noudatamme:

• EM-1 (kantaliuos): sen mikro-organismit ovat lepotilassa niin kauan kuin liuosta ei ole aktivoitu. Pulloihimme painettu päiväys on viimeinen käyttöpäivä, eli noin 2 vuotta valmistuksesta, kun korkki on hyvin kiinni; jotkut muut lisenssin alaiset valmistajat ilmoittavat noin 6 kuukautta. Joka tapauksessa ratkaiseva on etikettiin painettu päiväys. Avattuun pulloon pääsee hieman ilmaa joka avauskerralla: sulje se huolellisesti äläkä jätä sitä seisomaan pitkäksi aikaa.
• EM-A Microferm Bag-in-Box -pakkauksessa: pakkaukseen painettuun viimeiseen käyttöpäivään asti, eli noin 1 vuosi valmistuksesta. Pussi kutistuu sitä mukaa kuin se tyhjenee, mikä rajoittaa kosketusta ilmaan viimeiseen tippaan asti. Pulloihin taas pääsee ilmaa joka avauskerralla.
• Itse tehty EM-A: herkin kaikista. EM-1:mme valmistaja suosittelee käyttämään sen kuukauden kuluessa. Muissa teknisissä tiedotteissa mainitaan ihanteellisesti 35 päivää ja enintään 65 päivää, ja jotkut valmistajat, jotka aktivoivat lämpimämmässä, eivät ylitä kahta viikkoa. Laboratoriossa aktivoidusta liuoksesta tehdyt laskennat ovat osoittaneet maitohappobakteerien määrän laskevan huomattavasti muutamassa viikossa.

Neuvomme: käytä itse tehty EM-A 1–2 kuukauden kuluessa, ja mitä aiemmin, sitä parempi. Sen jälkeen se ei ole vaarallinen, mutta aktiivisia mikro-organismeja on siinä yhä vähemmän.

Muista tämä

Kantaliuos: etiketin päiväyksen mukaan (meidän liuoksellamme jopa 2 vuotta). Microferm Bag-in-Box: pakkauksen viimeisen käyttöpäivän mukaan (noin 1 vuosi). Itse tehty EM-A: 1–2 kuukautta. Mitä ”hereillä olevampi” tuote on ja mitä enemmän se on ollut tekemisissä ilman kanssa, sitä nopeammin se pitää käyttää.

EM-tuotteiden oikea säilytys

• Viileässä, mutta ei koskaan pakkasessa: lämmin huone, kellari tai ruokakomero. Teknisten tiedotteiden mukaan EM-1:n säilytyslämpötila on noin 3–38 °C; ihanteellisinta on kuitenkin tasainen huoneenlämpö, noin 15–25 °C. Pakkanen tappaa mikro-organismit. Jääkaappia ei tarvita.
• Valolta suojassa ja poissa suorasta auringonpaisteesta: autotalli keskikesällä tai ikkunalauta eivät sovi.
• Tiiviisti suljettuna: ilman mukana pääsee sisään ei-toivottuja mikro-organismeja. Kierrä korkki aina kiinni heti käytön jälkeen.
• Täydessä astiassa: kun itse tehdyn EM-A:n pinta laskee isossa kanisterissa, siirrä se pienempiin pulloihin, jotka täytetään piripintaan.
• Mieluummin muovissa kuin lasissa: EM-tuotteet tuottavat edelleen hieman kaasua, eikä lasi kestä painetta hyvin.
• Kaukana kodin puhdistusaineista: valkaisuaine, desinfiointiaineet ja klooripitoiset tuotteet tuhoavat mikro-organismit. Älä koskaan käytä uudelleen kanisteria, jossa niitä on ollut.

Emyn vinkki

Säilytä EM-tuotteet suljetussa pahvilaatikossa lämpimän huoneen kaapin perällä. Laatikko suojaa niitä sekä valolta että lämpötilan vaihteluilta.

Onnistunut vai epäonnistunut: EM-A:n tunnistaminen hajun, värin ja pH:n perusteella

Kolme kriteeriä riittää. Tarkista ne heti aktivoinnin päätyttyä ja sen jälkeen aika ajoin säilytyksen aikana.

Onnistunut EM-A

• Haju: hapanimelä, miellyttävä, hedelmäinen, hieman etikkainen.
• Väri: oranssinruskea, vaaleampi kuin alkuperäinen melassi.
• pH: 3,8 tai alle, ihanteellisesti 3,2–3,6.

Epäonnistunut EM-A

• Haju: mätä, viemärimäinen, mädän kananmunan, eltaantuneen voin tai ammoniakin haju.
• Väri: edelleen hyvin tumma tai samea, ja siinä on värillisiä läikkiä.
• pH: yli 4, eikä laske, vaikka liuosta pidettäisiin muutaman päivän pidempään lämpimässä.

pH ratkaisee lopulta. pH-paperi, kuten pH-testiliuskamme, on edullinen ja säästää monelta epävarmuudelta. Jos haju on hyvä, mutta pH on 7 päivän jälkeen vielä hieman korkea, kyse on usein vain lämmöstä: jatka lämpimässä ja mittaa uudelleen. Mutta jos pH pysyy yli 4:n ja haju on paha, mikro-organismien tasapaino ei ole kohdallaan.

Valkoinen kalvo, mädäntynyt haju, pullistunut kanisteri: mitä tehdä?

Valkoinen kalvo tai hiutaleita pinnalla

Tämä on normaalia. Kyse on hiivoista, jotka kuuluvat viljelmään. Myös pieni sakka kanisterin pohjalla on normaalia. Jos haju ja pH ovat hyvät, voit käyttää EM-A:ta huoletta.

Nukkaista, vihreää, sinistä tai mustaa hometta

Se kertoo, että astiaan on päässyt ilmaa tai että astia on puhdistettu huonosti. Nesteestä homeita ei kannata yrittää poistaa: jos niihin liittyy paha haju, EM-A on vaihdettava uuteen.

Mädäntynyt haju

Tämä on selvin merkki epäonnistumisesta. Ei kannata jatkaa eikä lisätä EM-1:tä: aloita alusta puhtaalla kanisterilla.

Pullistunut kanisteri tai pussi

Tämä ei sinänsä ole ongelma: EM-tuotteet tuottavat kaasua. Jos kyseessä on kanisteri, avaa korkkia varovasti neljänneskierros paineen vapauttamiseksi ja sulje se sitten. Hieman pullistunut Bag-in-Box-pussi on normaali. Tärkeintä on haju.

Tiesitkö?

Valmistajan mukaan lähes kaikki epäonnistuneet EM-A:t johtuvat kahdesta syystä: huonosti puhdistetusta astiasta tai liikaa vaihtelevasta lämpötilasta aktivoinnin aikana. Kylmyys ja kloorattu vesi täydentävät tavallisten epäiltyjen listan.

Miksi aktivointi epäonnistuu

Jotta onnistuisit ensi kerralla, käy läpi nämä kohdat:

• Astia: huonosti huuhdeltu tai siinä on puhdistusaineen jäämiä.
• Vesi: klooripitoista, koska sen ei annettu seistä 24 tuntia.
• Lämpötila: liian matala tai vaihtelee päivän ja yön välillä.
• Ilma: puoliksi tyhjä kanisteri tai liian usein avattu kanisteri.
• Kantaliuos: liian vanha, huonosti säilytetty tai jäätynyt.
• Jatkoviljely: EM-A, joka on tehty toisesta EM-A:sta, mitä valmistajat eivät suosittele.

Täydellinen menetelmä suhteineen ja lämpötiloineen löytyy oppaastamme EM-1:n aktivointi: oman EM-A:n valmistus vaihe vaiheelta.

Mitä tehdä epäonnistuneelle tai liian vanhalle EM-A:lle?

Epäonnistunutta EM-A:ta ei käytetä kasveille, ei kasteluun eikä suihkutukseen: toisit niihin mikro-organismeja, joista et tiedä mitään. Helpointa on kaataa se kompostikasaan, kauas istutuksista, missä se laimenee ja hajoaa muun aineksen mukana. Kerromme EM-tuotteiden käytöstä kompostissa oppaassa Kompostin nopeuttaminen EM-tuotteilla.

Pelkästään vanha EM-A, joka tuoksuu yhä hyvältä ja jonka pH on edelleen matala, ei ole ”epäonnistunut”: se on vain köyhempi. Käytä se ensisijaisesti kompostiin ja säästä tuore EM-A kylvöksille ja kasvimaalle.

Hävikin välttämiseksi valmista pieniä määriä, jotka riittävät kuukauden tai kahden käyttöön. Ja jos käytät EM-tuotteita vain silloin tällöin, laimennusvalmis EM-A aktiivinen liuos Microferm säilyy paljon pidempään kuin itse tehty EM-A. Säännölliseen käyttöön ja suuriin määriin EM-1-kantaliuos on edelleen edullisempi. Samat säilytysperiaatteet pätevät bokashin fermentoituun leseeseen: katso oppaamme bokashi-leseestä.

Yhteenveto

EM-tuotteet säilytetään viileässä, valolta ja pakkaselta suojassa, tiiviisti suljettuina ja mahdollisimman täydessä astiassa. Kantaliuos säilyy etiketin päiväykseen asti (meidän liuoksellamme jopa 2 vuotta), Microferm Bag-in-Box pakkauksen viimeiseen käyttöpäivään asti (noin 1 vuosi), ja itse tehty EM-A käytetään 1–2 kuukauden kuluessa. Hyvä EM-A tuoksuu hapanimelältä, on väriltään oranssinruskeaan vivahtava ja sen pH on 3,8 tai alle; valkoinen kalvo tai pullistunut kanisteri ovat normaaleja. Mädäntynyt haju ja yli 4:n pysyvä pH ovat merkkejä epäonnistumisesta: kaada liuos kompostiin, älä koskaan kasveille, ja aloita alusta puhtaalla astialla ja tasaisessa lämpötilassa.

Liittyvät tuotteet

Parhaiten myyvä

EM-1 emäliuos tehokkaita mikro-organismeja | 250 ml pullo

250 ml, 1 ja 10 litran pullot

12,89 €

Sokerijuurikasmelassi | 250 ml pullo

Eläinravinto tai EM:n (A+) aktivointiin, 250 ml – 10 litraa

5,05 €

Oppaan muut aiheet

Madoilla kompostointi30 ohjetta →Kompostointi25 ohjetta →Bokashi24 ohjetta →